ผักตั้งเลื้อย
จาก PalungjitRescueDisaster
1. ชื่อ ผักตั้งเลื้อย
2. ชื่ออื่น คางเลื้อย ลมผี
3. ชื่อวิทยาศาสตร์ Crotalaria tetragona Roxb. Ex Andr . us
4. วงศ์ PAPILIONACEAE
5. ชื่อสามัญ -
6. แหล่งที่พบ พบทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
7. ประเภทไม้ ไม้เลื้อย
8. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ต้น เป็นไม้เถาเลื้อยคล้ายกับต้นผักปลัง
ดอก ดอกเป็นช่อสีเหลืองอมชมพู
9. ส่วนที่ใช้บริโภค ดอกอ่อน
10. การขยายพันธุ์ เมล็ด ตัดชำเถา
11. สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม เกิดตามโคก
12. ฤดูกาลที่ใช้ประโยชน์ เดือนตุลาคม - เดือนมีนาคม
13. คุณค่าทางอาหาร ยังไม่มีข้อมูล
14. การปรุงอาหาร ดอกอ่อน ผล กินสดเป็นผักกินกับป่น แจ่ว ลาบ ผลคล้ายลูกแปบ ต้มกินได้
15. ลักษณะพิเศษ สรรพคุณทางยา เป็นยาแก้ท้องอืด ท้องบิดโดยการต้ม การใช้สอยอื่น นก หนู กินเป็นอาหาร
16. ข้อควรระวัง -
17. เอกสารอ้างอิง
เต็ม สมิตินันทน์. 2523. ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย (ชื่อพฤกษศาสตร์-ชื่อพื้นเมือง). กรมป่าไม้ 379 หน้า.
สถาบันวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรสกลนคร สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล กระทรวงศึกษาธิการ. ผลการประชุมสัมมนาเชิงปฏิบัติการผักพื้นบ้านอาหารธรรมชาติอีสาน ครั้งที่ 2. 177 หน้า.
